在桃園八德，我們引以為傲的是酸菜魚的極致味道！我們堅持只使用新鮮的【烏鱧魚】，這種獨特的魚種為我們的酸菜魚注入了獨特的風味，成為我們店的指定魚種。明明可以憑借顏值，但我們偏偏追求味蕾的極致享受，成為味道取勝的酸菜魚店！
大魚頭 + 酸菜魚 = 獨特饗宴
我們引以為傲的招牌菜式就是「魚頭酸菜魚鍋」，這是一種絕妙的組合，先品嚐大魚頭的鮮美，接著沉浸在酸菜魚的滋味中，一鍋二吃，絕對是您味蕾的獨特享受！
錄鼎記 魚頭酸菜魚 桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-3637535
營業時間：11:30~02:00(供餐至01:00)
店家FB：https://www.facebook.com/fish0909/
錄鼎記 魚頭酸菜魚/菜單
臺灣最正宗的川味老壇酸菜魚，店面公園採用中國紅主色，紅咚咚的顏色充滿了喜慶與祝福！錄鼎記高高的匾額懸掛在上，代表品質口感與美味保證！
錄鼎記魚頭酸菜魚產品特色：
一、多樣選擇：個人獨享鍋、2人共享鍋、3人土豪鍋，滿足不同客群需求。隨心所欲的用餐方式，盡情享受美味。
二、豐富風味：提供多達8種風味魚火鍋，包括老壇酸菜魚、辣水煮魚、鮮青花椒魚、金湯酸菜魚、初戀番茄魚等，無論您喜好辣、酸、麻、或甜，多元化的口味滿足所有味蕾。
三、節氣新口味：依據季節變化，推出符合時令的新口味，品嚐萬裡蟹酸菜魚、泰式火山排骨酸菜魚、魚頭酸菜魚等獨家口味，帶給您新鮮感受。
四、酸菜魚火鍋化:每個鍋底都搭載明火保溫加熱系統，確保每一口都保持絕佳的溫度，品味不間斷。
老壇酸菜魚：尊享私人美味，2人分享更添樂趣！
在臺灣尋找道地的川味美食？來品嚐我們的老壇酸菜魚，每一口都是純正的川味享受。我們以極致用心，採用雲林大埤優質產區的天然植植酸菜，經過天然日照和長達84天的自然發酵工法，散發著自然的陽光與土地芬芳，完全不使用化學醋，確保您品味到的是最純粹的風味。
特選的魚類是我們的另一大亮點。烏鱧魚，作為我們唯一指定的用魚！這種魚肉質Q彈有勁，富含豐富的膠原蛋白，經久煮熬仍然保持鮮嫩食療的特性，使得每一口酸菜魚都是鮮嫩的享受。
湯頭是酸菜魚的靈魂，主要以泡椒、辣椒及花椒巧妙調味，
搭配自製高湯與新鮮魚片燉煮，味道層次豐富。獨特之處在於我們使用140度的高溫爆香辣椒、花椒、泡椒，最後再淋上花椒油爆香為湯頭增添了獨特的香氣和口感。這種獨特的調味方式，讓酸菜魚的味道在酸爽中帶有辣味，辣中又透著麻感，無論任何季節，都是下飯的絕佳選擇。
我們的酸菜魚鍋底還加入了黑木耳、豬肉片、金針菇，以及浸透了酸辣湯汁的四川酸辣粉，為愛好四川風味的食客帶來獨特的味覺體驗。對於不太能吃辣的朋友，我們推薦「初戀番茄魚」酸甜滋味初戀的絕佳選擇！番茄湯頭完全百使用新鮮的番茄，熬煮2小時，精製而成，為您帶來最細緻的口感。
主廚極力推薦
【魚頭酸菜魚】大魚頭 + 酸菜魚 = 魚頭酸菜魚
2人共享鍋、3人土豪鍋，極致享受美味的極致饗宴！
魚頭酸菜魚是錄鼎記的排隊美食，被譽為酸菜魚的2.0進化版。1魚2吃的獨特概念，先品嚐大魚頭的鮮味，再體驗酸菜魚的細嫩肉質，一鍋二吃，比臉盆還大的魚頭酸菜魚，魚頭大！嫩肉多！讓喜愛酸菜魚的您能夠在一道菜中擁有雙重口感。此外，主廚親自為您點火，那一剎那的璀璨火光代表著財富之火，店家祝福您紅紅火火，鴻運當頭！
我們特別選用來自曾文水庫的松魚，野生放養4年以上，每一隻魚重達3公斤以上，肉質細緻鮮甜，完全沒有土味，是適合各年齡層食用的佳餚。
【1鍋6部位】
1鍋6部位的魚頭酸菜魚，一鍋中品味六大美味部位！首推【魚唇肉】，這是魚頭鍋中最優雅鮮美的一部位，又被譽為皇帝肉，充滿豐富的膠質，質感細膩，一次滿足您的味蕾。魚頭鍋的珍藏之處，讓您一次品味魚頭的六個角落（魚唇肉、魚鰭肉、魚眼肉、魚腹肉、魚髓肉、魚鰓肉），其中以魚唇肉最為上選，帶給您滿滿的口感享受。
【魚頭燴麵】
魚頭燴麵是魚頭酸菜魚的最佳搭配，特別選用有勁的手工拉麵！透過高筋麵粉的手工製作，打造出高蛋白質的麵條，質地延展且有彈性。新鮮的魚頭烹調時散發出鮮美的湯汁，再搭配自然的酸菜，當麵條吸附了醬汁和魚湯，絕對是最美味的魚頭燴麵。品嚐完一鍋2吃的快感後，不妨將魚頭燴麵加入鍋中，迎接下一波美食高潮。
【萬里蟹酸菜魚】萬里蟹 + 酸菜魚 = 萬里蟹酸菜魚。
專為2人共享的饗宴，2隻大螃蟹只需888元！一鍋2吃，先品嚐鮮美的萬里蟹，再將其與酸菜魚結合，誕生出「萬里蟹酸菜魚」！我們精選每日傍晚新鮮捕獲的4兩～5兩重的萬里蟹，從漁船直送到店裡，確保每一口都充滿鮮甜滋味。這是地表最強的酸菜魚，兼具高顏值和絕佳的口感，明明可以靠顏值，卻更注重味道，成為酸菜魚店中的一絕！
美食節目採訪報導
優惠活動，讓您的美味之旅更加精彩！
●宵夜場 / 每日晚上21:00以後 🍻 (免費送) 10杯啤酒劵！
當夜幕降臨，我們推出特別宵夜優惠！在21:00以後，凡內用消費魚頭酸菜魚1鍋，即可獲得免費送出的10杯啤酒兌換卷。詳情可致電詢問，絕對是您夜晚輕鬆愉快的最佳夥伴！
●本優惠活動為廠商贊助，送完為止，詳情請來電詢問！
我們的優惠活動受到廠商贊助支持，數量有限，送完即止。詳細內容歡迎隨時致電詢問，讓您在享受美食的同時，也能感受到更多的驚喜和福利。
外送服務：方便又迅速，美味直達您家門口！
🚗 【Uber外送】
🛵 【foodpanda外送】
https://www.foodpanda.com.tw/restaurant/htt2/lu-ding-ji-yu-tou-suan-cai-yu-tao-yuan-ba-de-dian
無論是忙碌的日子還是宅在家的時光，我們為您提供快速且可口的外送服務。透過Uber或foodpanda，將美味送到您家，讓您輕鬆享受餐點，感受最貼心的用餐體驗。
追蹤我們的社群平臺，掌握最新動態和精彩活動：
[Facebook]
https://www.facebook.com/fish0909/
[YouTube]
https://www.youtube.com/@Ludingji_tw
[TikTok]
https://www.tiktok.com/@ludingjikaohsiung
[Instagram]
https://www.instagram.com/ludingji334/
錄鼎記 魚頭酸菜魚-桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-363 7535
營業時間：11:30~02:00
歡迎加入我們的社群，一同分享美食的喜悅和精彩瞬間！
#錄鼎記 #錄鼎記桃園 #酸菜魚 #桃園酸菜魚 #桃園魚頭酸菜魚 #魚頭酸菜魚桃園 #桃園魚頭 #酸菜魚桃園 #大魚頭 #魚頭酸菜魚 #酸菜魚加盟 #剁椒魚頭 #紅紅火火 #酸菜魚中壢 #中壢酸菜魚
星城八方小區，綠樹成蔭，一條羊腸小道，從我家門前蜿蜒而去，常有人悠閑漫過，或推老人，或牽小孩，或遛小狗……流連忘返。每逢春秋時節，當路過的人們偶然抬頭，常被我家二樓陽臺鮮艷的寶巾花驚呆，有人嘖嘖稱贊，有人拍照留念。有人叫它寶巾花，也有人稱它三角梅，不管叫什么，它總是帶給人興奮和驚嘆。 抑或向陽花木早逢春，每年春天一至，我家寶巾花便不由自主地爬過陽臺柵欄，一個勁地往下瘋長，綠滿枝葉，恰似一掛綠瀑傾瀉而下，垂簾飄逸，給陽臺披上了一副帶刺的深綠盛妝。春秋花季，即見我家陽臺爬滿著紫紅色的寶巾花，在綠蓬蓬枝葉的襯托下，凸顯奔放灑脫，酷似一團團跳動的火焰，鮮艷奪目，汲人眼球。時有微風吹拂，紫紅花兒隨風擺動，又像天堂仙女，翩翩起舞，婀娜多姿，讓人難舍難分。 大氣壯觀需遠眺，精至真誠在近觀。寶巾花的葉子呈心形狀，花由三片苞葉組成，苞片柔如彩絹，一簇簇休憩在軟軟的枝條上，仿佛一群小人國的童男童女，手持紫色鮮花，腳踩綠茵蹦床，滿心歡喜地向路人微笑。苞片中間有三根小柱子，每根柱子的頂端開著一朵雪白的小花，恰似顆顆星星閃亮，把每朵花點綴得精致美麗，讓挑剔的蝴蝶也不時光顧伴舞。 在陪伴寶巾花的生長過程中，我也不知不覺喜歡上了它，我不僅看到它有紅綠搭配的協調、一年兩度的花朵，更感受到它有倔強堅毅的生命活力，有淡泊名分的處世態度，有熱情奉獻的至上境界，它不知不覺地走進了我的生活，影響著我的人生態度和世界觀。 記得幾年前的一天，“80后”母親用塑料袋提回一個“寶貝”，小心翼翼地打開，告訴我，這是她很喜歡的寶巾花，是牌友家朱爹剛剪插的花枝，今后會長大開花，要我找一個花盆，給它安個家。按母親的吩咐處理妥當后，我仔細瞧了瞧，在一個只有泥土和水分的花盆中，一枝小得可憐的枝條，剛剛露出一寸長的枝頭，孤獨地立著，我想，它能活嗎？事后，母親悉心照料，白天把它移到陰涼處，晚上又把它移出去，隔幾天給它澆一次水。功夫不負有心人，幼嫩的寶巾枝條花堅強地活下來了，暴芽長葉，伸枝蔓延，勇敢地伸向新世界。 在母親的精心培育下，寶巾花一天天長大，一年年開花。它沒有玫瑰的嬌柔，沒有臘梅傲骨，更沒有海棠、牡丹的光環。但它無論是在大江南北、丘陵高原，還是繁華都市、寒居貧宅，隨處可見它的身影，它靠自己頑強的生存力，挺住大自然風霜雨雪的考驗，在逆境中享受快樂，在鮮艷中奉獻美麗。也許正是如此，它也被一些地方的人們推薦為國花、省花、市花。 有母親就有家，有家就有思念。現雖母親走了，但寶巾花在，縱然物是人非，但常睹物思人，我總感覺母親仍然活在我的生活當中。每天早上起來，我第一件事就是打開陽臺拉閘門，看一下寶巾花，或澆水揀葉，或打掃衛生。去上班時，回頭一看，陽臺上寶巾花在微風中搖擺，仿佛母親在向我揮手，注視著我遠去的背影，提醒我下班后早點回家…… 在今年春節期間，我十分懷念樂觀、堅毅、勤勞的母親，看她留下的寶巾花依然安居一角，每逢春秋，便枝繁葉茂，鮮花盛開，用不竭的生命，盡情禮贊盛世榮華，讓人感到快樂、大方、真誠和熱情，漸漸地我終于明白了母親為何喜歡寶巾花，因為她認同寶巾花的生存之道，是花就要頑強地生存，就要盡情地綻放，素位而行，無愧天命！ >>>更多美文：心情隨筆
無水。滿池枯葉 掩住了嬉戲聲 搗衣影子還蹲在龜形石上 斷斷續續 掏出藏進舊鐵盒子的漣漪 試圖喚醒隱入木門后 花衣女子的淺澀 竹枝橫斜，掛著蛙聲和蟬鳴 轉身，沒有羊角辮趕來 只有幾片葡萄葉的萎黃 掙扎著，想要留住些什么 >>>更多美文：簡短詩歌
留言列表
